Lebensmittel mit Mineralien und warum diese Nährstoffe so wichtig sind

Der Verzehr von mineralstoffhaltigen Lebensmitteln ist wichtig für die Gesunderhaltung unseres Körpers, vor allem weil der Körper sie für viele Funktionen benötigt. Diese Mikronährstoffe sind organische Verbindungen, die natürlich im Wasser und im Boden vorkommen. Sie werden von den Pflanzen aufgenommen, gelangen aber auch zu den Tieren, die die Pflanzen fressen.

Wir erhalten sie durch eine Ernährung, die mineralstoffreiche Lebensmittel enthält, und durch bestimmte Nahrungsergänzungsmittel. Zum Beispiel Silicium G7 Activ+, das einen hohen Anteil an Magnesium enthält. Oder Orgono Articomplex, das ebenfalls Magnesium enthält, sowie Zink, Kupfer, Selen, Chrom und Mangan. Hier erklären wir, warum sie so wichtig sind, und geben Ihnen sogar eine Liste, wie Sie Ihre Zufuhr erhöhen können.

Wozu werden Mineralien verwendet?

Der Verzehr von mineralstoffhaltigen Lebensmitteln unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Gewebe sowie das reibungslose Funktionieren der Zellen. Sie sind auch nützlich, um Knochen und Herz in optimalem Zustand zu halten und für viele wichtige biologische Prozesse. Von der Energieerzeugung bis zur Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen.

Einige Mineralien tragen auch zur Nervenleitung, Muskelkontraktion und Blutgerinnung bei. Sie spielen auch eine wichtige Rolle bei verschiedenen Enzymen und Hormonen.

Obwohl die Empfehlungen je nach Substanz variieren, liegt die Norm für Erwachsene bei 100 Milligramm pro Tag von jeder dieser Verbindungen. Es sollte auch beachtet werden, dass sie in zwei Unterkategorien eingeteilt werden:

• Makromineralien. Wir benötigen höhere Mengen an Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Chlor und Schwefel. Sie sind an vielen zellulären Reaktionen beteiligt.
• Spurenelemente. Wir benötigen geringere Mengen an Eisen, Kupfer, Selen, Zink, Jod, Mangan, Kobalt und Fluor. Sie haben andere, spezifischere Funktionen.

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Mineralien?

Und was sind die wichtigsten Lebensmittel mit Mineralien oder die mit den meisten dieser Nährstoffe? Hier stellen wir bis zu 15 verschiedene Lebensmittel vor, die wir in unsere gesunde Ernährung aufnehmen sollten.

Frutos secos

Die meisten Nüsse versorgen uns mit hervorragenden Mengen an Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Dazu gehören Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Sultaninen und Pinienkerne. Auch Selen ist in Walnüssen enthalten, Mangan in Haselnüssen und Zink   in Kürbiskernen.  

Naturjoghurt

Er ist besonders reich an Kalzium, da er wie andere Milchprodukte, z. B. Käse, aus Milch hergestellt wird. Dieser Mineralstoff ermöglicht es uns, unsere Knochen und Zähne zu stärken.

Bananen

Sie zeichnen sich durch ihren hohen Kaliumgehalt aus, der wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und den Flüssigkeitshaushalt des Organismus ist. Sie ist eine der Früchte mit dem höchsten Gehalt an dieser Verbindung, noch vor Orangen und Melonen.

Linsen

Unter den Nahrungsmitteln, die reich an Mineralien sind, sind Linsen besonders wegen ihres Gehalts an Nicht-Häm-Eisen zu erwähnen. Obwohl unser Körper es nur schwer absorbieren kann, ist es notwendig. Es ist auch in anderen Hülsenfrüchten, wie z. B. Kichererbsen, enthalten.

Kartoffeln

Kartoffeln, die auch dank der zahlreichen Zubereitungsarten weit verbreitet sind, liefern uns beachtliche Mengen an Kalium und Kupfer. Außerdem enthalten sie geringe Mengen an Magnesium und Zink.

Milch

Er ist nicht nur eine gute Kalziumquelle, sondern enthält auch Phosphor und Kalium. Außerdem enthält sie Vitamin D, das für die Aufnahme des wichtigsten Minerals unerlässlich ist. Ideal ist es, Milch in ihrem natürlichsten Zustand zu trinken.

Dunkle Schokolade

In dieser Liste von Lebensmitteln mit Mineralien ist dunkle Schokolade wegen ihres Nährstoffgehalts an Kupfer und Eisen enthalten. Denken Sie daran, dass die gesündeste Schokolade diejenige ist, die einen hohen Anteil an reinem Kakao enthält, zwischen 70 und 100 %.

Spinat

Das grüne Blatt, das von der berühmten Figur Popeye (dem Seemann) gegessen wird, ist reich an Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. In geringerem Maße enthält es auch Natrium.

Thunfisch

Der fette Fisch schlechthin ist eine reichhaltige Quelle für Phosphor und Selen (wie auch der Lachs). Aber nicht nur diese beiden Stoffe, sondern auch Eisen, Zink, Magnesium und Jod können durch den Verzehr von fettem Fisch aufgenommen werden.

Avocado

Als eines der mineralstoffreichsten Lebensmittel tragen Avocados dazu bei, dass wir unserer Ernährung erhebliche Mengen an Kupfer hinzufügen können. Dieses Spurenelement wird von anderen wie Eisen, Selen und Zink sowie von Phosphor und Mangan begleitet.

Getreide

Es gibt viele von ihnen, wie z. B. Hafer, die zu den Superfoods zählen. Sie alle haben einen gemeinsamen Nenner: Sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie sind also nicht nur eine Quelle von Kohlenhydraten und Ballaststoffen.

Rotes Fleisch

Schweine-, Rind-, Lamm- oder Rindfleisch bieten unter anderem große Mengen an Eiweiß. Hervorzuheben sind aber auch das leicht absorbierbare Eisen und andere wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Kalium und Phosphor.

Eier

Eier sind Mineralstoffe, denn sie liefern uns vor allem viel Eisen, Selen, Phosphor, Jod und Zink.

Meeresfrüchte

Vor allem Garnelen sind reich an Selen und Zink, während Miesmuscheln, Herzmuscheln und Venusmuscheln reich an Eisen sind. Austern sind eine gute Zinkquelle, während Taschenkrebse reich an Jod, Magnesium und Natrium sind.

Kochsalz

Zum Abschluss dieser Reihe von Lebensmitteln mit Mineralien erwähnen wir Salz, weil es eigentlich Natriumchlorid ist. Mit anderen Worten: Natrium ist nützlich für die Flüssigkeitsregulierung, insbesondere in den Nieren. Es sollte jedoch nicht im Übermaß konsumiert werden.

Wie kann man den Mineralstoffgehalt im Körper erhöhen?

Zusätzlich zu den erwähnten mineralstoffreichen Lebensmitteln können wir, wenn wir aufgrund besonderer persönlicher oder gesundheitlicher Umstände den Nährstoffgehalt erhöhen müssen, Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Wir empfehlen Silicium G7 Activ+, mit einem hohen Anteil an Magnesium, und Orgono Articomplex, auch mit Zink, Kupfer, Selen und Mangan.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie nun wissen, welche Lebensmittel mit Mineralstoffen Sie in Ihre täglichen Mahlzeiten aufnehmen können, um den Mindestbedarf an diesen Stoffen zu decken. Auch wenn sie vielleicht mehr als andere unbemerkt bleiben, sollten Sie daran denken, dass sie für mehrere Körperfunktionen wichtig sind.