20 aliments riches en acide folique et pourquoi vous devriez les inclure dans votre alimentation

Les aliments riches en acide folique sont un élément essentiel d’une alimentation saine et équilibrée. Il est important d’inclure régulièrement ce nutriment dans notre alimentation hebdomadaire. Nous passons ici en revue ce qu’il nous apporte exactement, les symptômes de sa carence et les produits naturels qui contiennent le plus d’acide folique. 

Qu’est-ce que l’acide folique ?

Soluble dans l’eau et également connu sous le nom de vitamine B9, le folate se trouve naturellement dans les légumes verts, les agrumes et les fruits à coque notamment. Comme il est éliminé par l’urine, nous n’en accumulons pas trop dans notre organisme. Il s’agit d’une substance organique clé pour plusieurs processus métaboliques. C’est pourquoi il est nécessaire de consommer des aliments riches en acide folique, compte tenu de son importance. 

L’importance de la vitamine B9

En consommant des aliments contenant de l’acide folique , nous facilitons l’accomplissement de certaines fonctions dans notre corps. Il s’agit notamment des fonctions suivantes :

• Il favorise la croissance de nos tissus et le bon fonctionnement de nos cellules.
• Il aide à décomposer et à utiliser les protéines que nous consommons avec d’autres vitamines telles que la B12 ou la C. Il stimule la production d’acides digestifs.
• Elle favorise la production de globules rouges et blancs.
• Elle participe à la production de l’ADN et à sa réparation.
• Favorise l’augmentation de l’appétit.
  

20 aliments riches en acide folique

Dans la liste des aliments riches en acide folique , nous pouvons mentionner ceux-ci car ce sont ceux qui en contiennent le plus (en microgrammes pour 100 grammes de produit) :

1.  Le soja est de loin la source la plus importante, avec 240
2. Graines de tournesol (227)
3. Foie de veau ( 192)
4. Haricots blancs (187)
5. Pois chiches (180)
6. les épinards (145)
7. Les blettes (140)
8. Lesfruits à coque tels que les cacahuètes, les noisettes et les amandes se situent entre 96 et 100, les noix à 77 et les pistaches à 58.
9. Poireau (103)
10. Pois verts (78)
11. Chou-fleur (60)
12. La patate douce (52)
13. Certains fromages comme le Cabrales ou le Roquefort (50)
14. L’orange (36)
15. Les lentilles (35)
16. Aubergine (32)
17. Laitue (30)
18. L’avocat (30)
19. Melon (30)
20. Tomate (28)
    

Les aliments riches en acide folique tels que le maïs, le saumon, les œufs, les radis, les champignons et le pain complet se situent également en dessous de ces chiffres. Les oignons, les concombres, les sardines, le thon, les huîtres et les artichauts se situent tous en dessous, à moins de 20 microgrammes.

En cas d’ apport insuffisant du nutriment par ces voies naturelles, des compléments vitaminiques peuvent combler le déficit. Chez Silicium, nous disposons de plusieurs produits utiles pour combler les quantités manquantes. Par exemple, G7 Activ+ contient de la vitamine C ou G7 Beauty contient de la vitamine E. La formule de ces deux produits contient également du silicium organique.

Symptômes de déficit en acide folique dans l’organisme

Si nous ne consommons pas suffisamment d’aliments contenant de l’acide folique dans notre alimentation hebdomadaire, certains symptômes au moins peuvent indiquer une carence en cette vitamine B9. Il s’agit notamment de diarrhées, d’anémie (due à une carence en globules rouges) ou d’une augmentation des cheveux gris. En d’autres termes, certaines zones des cheveux deviennent plus grises ou plus blanches. Deux autres problèmes surviennent dans la bouche, avec des ulcères ou un gonflement de la langue.

La femme enceinte

Cette vitamine est particulièrement importante pour les femmes enceintes, car elle joue un rôle important à plusieurs égards. Avant même la grossesse, les médecins recommandent d’augmenter la consommation d’aliments riches en acide folique. En effet, cette vitamine peut contribuer à prévenir certaines malformations congénitales chez le fœtus.

Il convient donc d’augmenter les doses, y compris pour le bon développement du cerveau du bébé. Il en va de même pendant le premier trimestre de la grossesse, afin de réduire les risques de fausse couche.

D’autres avantages de la vitamine B9 dans ce groupe de femmes sont qu’elle contribue à la bonne croissance des tissus maternels et à la synthèse des acides aminés. Elle stimule également la formation des cellules sanguines. D’autre part, elle aide à améliorer le fonctionnement du système immunitaire, à réduire la fatigue et l’épuisement. Deux symptômes qui se manifestent souvent au cours du processus de gestation.

En conclusion, vous pouvez constater à quel point il est nécessaire d’ajouter à votre alimentation saine des aliments riches en acide folique. Comme nous l’avons indiqué, il est présent dans des produits nombreux et variés avec lesquels vous pouvez préparer de délicieuses recettes. Profitez-en !