Comment préparer des burgers végans faciles et délicieux

Il n’est pas nécessaire d’être végétarien pour apprécier les burgers végans. Si vous aimez les plats savoureux et que vous recherchez en même temps des options plus saines et plus respectueuses de l’environnement, les burgers végans sont la solution idéale pour vous. Ces alternatives aux burgers traditionnels constituent une option délicieuse et nutritive pour n’importe quel repas.

Préparer des burgers végans maison vous permet non seulement de contrôler les ingrédients que vous utilisez, mais aussi d’expérimenter des saveurs et des textures pour obtenir le burger parfait. De plus, en les préparant à la maison, vous êtes sûr de manger des aliments frais et de qualité.

Êtes-vous prêt à essayer cette nouvelle façon de manger sain et savoureux ? 

Ingrédients pour la préparation de burgers végans

Pour préparer des burgers végans, nous avons besoin de trois types d’ingrédients.

 Tout d’abord, nous avons besoin d’une base protéique qui apporte la saveur et la texture adéquates.

Parmi les ingrédients idéaux, citons les lentilles rouges, qui donnent une texture plus douce, les haricots noirs, qui apportent une saveur plus intense, et les pois chiches, qui donnent au hamburger une consistance plus ferme.

Pour préparer de délicieux burgers végans, nous avons également besoin de légumes, qui augmenteront leur valeur nutritionnelle et leur saveur.   La base du burger peut être composée d’oignons, d’ail, de poivrons et de champignons. Pour une touche sucrée, vous pouvez caraméliser l’oignon. Les poivrons grillés ajouteront une délicieuse saveur fumée au hamburger, tandis que les champignons Portobello hachés apporteront une délicieuse saveur umami. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes tels que des carottes râpées, des courgettes, des épinards ou des betteraves pour donner plus de saveur et de texture au hamburger.  

Enfin, nous avons besoin de garnitures et de condiments. Parmi eux, la chapelure ou tout autre pain complet similaire est essentiel pour donner au hamburger une texture croustillante. Par ailleurs, un mélange d’épices telles que le cumin, le paprika et d’ail en poudre est essentiel pour parfumer le hamburger. D’autres ingrédients peuvent être ajoutés, comme la sauce soja pour donner un goût salé pour donner un goût fumé.

Étapes pour préparer des burgers végans

Préparer des burgers végétaliens est assez facile. Tout d’abord, il faut préparer correctement les ingrédients. Il faut laisser tremper les légumineuses la veille pour qu’elles soient prêtes à l’emploi le lendemain. 

Une fois les ingrédients prêts, l’étape suivante consiste à les mélanger correctement. Il faut réduire les légumes secs en pâte, puis mélanger uniformément les légumes avec les légumes secs. Ensuite, il est temps d’ajouter les assaisonnements et les garnitures souhaités et de bien mélanger pour que toutes les saveurs se combinent.

Lorsque le mélange est prêt, il est temps de former les galettes. Mouillez vos mains pour éviter que le mélange ne colle et formez des galettes de taille égale pour qu’elles cuisent uniformément. Une fois les galettes formées, il est conseillé de les réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent et conservent leur forme à la cuisson.  

Vos burgers végans sont prêts et c’est parti pour la cuisson !

Possibilités de cuisson des burgers végans

Il existe plusieurs façons de cuisiner les burgers végans afin d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. L’une des façons les plus courantes de cuisiner ces burgers est de les faire cuire à la poêle. Pour ce faire, utilisez un peu d’huile dans une poêle à frire antiadhésive, faites cuire à feu moyen pour éviter qu’ils ne brûlent et ne les retournez qu’une seule fois pour qu’ils gardent leur forme.

Une autre option consiste à faire cuire les hamburgers au four. Pour ce faire, préchauffez le four à 180 °C, placez les steaks hachés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour vous assurer qu’ils cuisent uniformément.

Enfin, il est également possible de les faire griller. Nous recommandons de badigeonner les burgers d’un peu d’huile pour éviter qu’ils ne collent au gril, d’utiliser une chaleur moyenne-élevée pour obtenir une croûte croustillante et de cuire chaque côté pendant 4 à 5 minutes.

 Ces options de cuisson garantissent une cuisson parfaite de nos burgers végans, avec une texture délicieuse et une présentation appétissante.

Idées pour accompagner les burgers végans

Tout burger digne de ce nom doit être bien accompagné. Dans ce cas, vous pouvez accompagner vos burgers végans de différents pains et sauces afin d’en rehausser la saveur. Le pain de seigle apporte une touche rustique et savoureuse, tandis qu’une mayonnaise végane maison ou une sauce à l’avocat ajoute de l’onctuosité et une touche de fraîcheur.

Pour compléter ce délicieux hamburger, vous pouvez inclure des garnitures saines qui apportent de la variété et des nutriments. Une salade de chou frisé avec une vinaigrette au citron est un excellent choix, car sa fraîcheur et sa simplicité complètent très bien l’intensité du hamburger. En outre, l’ajout de bâtonnets de carotte et de céleri en guise d’en-cas ou de pommes de terre rôties aux fines herbes en guise d’accompagnement sont d’excellentes alternatives pour augmenter la diversité et les saveurs dans l’assiette.

Ces accompagnements ne se contentent pas de compléter le burger, ils apportent également une variété de textures et de saveurs qui satisferont les convives les plus exigeants.

Burgers végans pour tout le monde

Il n’est pas nécessaire d’être végétarien pour apprécier les burgers végans. Ils constituent un excellent moyen d’intégrer davantage de plats à base de plantes à votre alimentation, en profitant de saveurs délicieuses et de textures satisfaisantes. Par ailleurs, les burgers véganes sont une option inclusive lors de rassemblements et d’événements, permettant à chacun, quelles que soient ses préférences ou ses restrictions alimentaires, de savourer un repas délicieux et nutritif. Ainsi, que vous souhaitiez réduire votre consommation de viande, manger plus sainement ou simplement essayer quelque chose de nouveau et de savoureux, les burgers végans sont une excellente option à inclure dans vos menus.L’importance d’une alimentation saine va au-delà du choix d’aliments faibles en calories ou en matières grasses ; il s’agit de nourrir notre corps avec les bons ingrédients. Les burgers végans sont un excellent exemple de la manière dont on peut combiner le goût et la nutrition. De plus, pour ceux qui souhaitent compléter leur alimentation, il existe des compléments tels que le silicium organique, qui peut être un allié de taille sur la voie d’un mode de vie plus sain. Ce minéral soutient non seulement la santé des os, mais joue également un rôle important dans la santé de la peau, des cheveux et des ongles, renforçant ainsi les avantages d’une alimentation riche en nutriments d’origine végétale.