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Le thé vert à jeun : tout ce que vous devez savoir

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Boire du thé vert à jeun est devenu l’une des habitudes les plus populaires lorsqu’il s’agit d’améliorer le bien-être et la santé. 

Obtenu à partir des feuilles de la plante camellia Sinensis, le thé vert est un remède naturel profondément ancré dans les cultures orientales, notamment en Chine, au Japon et en Corée. Dans ces pays, chaque région a sa propre spécialité et possède une forte tradition autour de cette boisson. 

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Aujourd’hui, ce breuvage est également très populaire en Occident, où il est considéré comme l’une des boissons les plus saines. 

Cette notion a également été confirmée par la science moderne, qui met en évidence sa forte teneur en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé. 

En ce sens, le thé vert représente aujourd’hui un quart à un cinquième de la production mondiale de thé, les principaux producteurs étant la Chine, le Japon et le Vietnam.

Dans ce contexte, quels sont les bienfaits du thé vert et les principaux avantages de boire cette boisson à jeun ? Nous allons vous le dire.

Le thé vert : qu’est-ce qui le rend si spécial ?

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La composition du thé vert sur le plan nutritionnel en fait un type d’infusion particulièrement bénéfique pour la santé. Parmi les différents composants, citons : 

  • Polyphénols : il contient 30% de polyphénols au poids, dont la plupart sont des flavonoïdes tels que l’épicatéchine (EC), l’épigallocatéchine (EGC), le gallate d’épicatéchine (ECG) et le gallate d’épigallocatéchine (EGCG). La catéchine, un antioxydant naturel qui prévient les dommages cellulaires et moléculaires en minimisant la formation de radicaux libres, responsables des processus de vieillissement et de la formation de certains types de cancer, est particulièrement importante. 
  • Protéines : 15-20% du poids sec, en particulier les enzymes.
  • Acides aminés : 1-4% du poids sec, dont la théine, l’acide glutamique, le tryptophane, la glycine, la sérine, l’acide aspartique, la tyrosine, la valine, la leucine, etc. 
  • Glucides : 5-7% du poids sec, dont la cellulose, les pectines, le glucose, le fructose et le saccharose.
  • Minéraux et oligo-éléments : 5% du poids sec, dont le calcium, le magnésium, le chrome, le manganèse et le zinc, entre autres.
  • Autres éléments : en petites quantités, on trouve également certains lipides, des stérols, des vitamines (B, C, E), des bases de xanthane (caféine, théine) et des pigments, entre autres.

Les bienfaits du thé vert à jeun

Les composants susmentionnés garantissent que le fait de boire du thé vert n’est pas seulement une expérience agréable mais améliore également un certain nombre de processus en matière de santé :

  • Amélioration des fonctions cérébrales. Certains des composants du thé vert permettent d’améliorer les fonctions cérébrales et les capacités cognitives. 

Parmi eux, la caféine, bien connue comme stimulant pour sa capacité à bloquer l’adénosine, un neurotransmetteur inhibiteur, et à activer les neurones et les neurotransmetteurs tels que la dopamine et la noradrénaline. 

Cela se traduit à son tour par une amélioration de l’humeur, des temps de réaction et de la mémoire. D’autres composants, comme l’acide aminé L-thébaine, sont capables d’augmenter l’activité du neurotransmetteur inhibiteur GABA, la dopamine et la production d’ondes cérébrales.

  • Activité physique et performance. Les synergies produites entre la L-thébaine et la caféine produisent un effet d’activité accrue et une sensation d’éveil, mais avec un effet plus stable et moins explosif que le café. En termes de performances physiques, le thé vert est capable de mobiliser une partie des acides gras des tissus adipeux et de les transformer en source d’énergie.
  • Réduction des graisses. Le thé vert est un allié bien connu des personnes qui cherchent à perdre du poids, car il a été démontré qu’il accélère le rythme métabolique et augmente les processus de réduction des graisses. 
  • Action antioxydante. Les composants antioxydants mentionnés ci-dessus contribuent à la prévention de certains types de cancer. 
  • Protection neuronale. Les composants de la catéchine génèrent un effet de protection neuronale qui, à long terme, peut contribuer à la prévention des maladies dégénératives telles que les maladies de Parkinson et d’Alzheimer.
  • La santé dentaire. Le thé vert peut également aider à tuer les bactéries et à inhiber les virus nuisibles à la santé dentaire qui contribuent aux caries, aux infections, à la plaque dentaire et à la mauvaise haleine.
  • Le diabète. L’hyperglycémie liée au diabète et à la résistance à l’insuline peut être combattue par certains des composants du thé vert.
  • Les maladies cardiaques. Le thé vert peut avoir un impact positif sur la réduction des facteurs de risque liés au cholestérol et aux triglycérides, qui sont tous liés à la possibilité de développer certains types de maladies cardiaques. 

Pourquoi le thé vert est-il bon à jeun ?

La consommation de certains aliments ou boissons à jeun stimule certains processus nutritionnels, car il n’y a pas de processus digestif à ce moment-là.

Par conséquent, boire du thé vert à jeun peut être particulièrement bénéfique pour profiter des propriétés mentionnées ci-dessus. 

En outre, pour les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent par rapport à la nutrition, c’est une boisson qui peut rendre le processus plus agréable ou plus facile puisque : 

  • Il peut éliminer la sensation de faim ressentie.
  • Il fournit une énergie supplémentaire 
  • Il a des effets positifs sur la santé digestive

Le thé vert à jeun : comment le boire

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L’expérimentation de la consommation de certains aliments à jeun s’inscrit dans un cadre général de changements visant à améliorer le bien-être et la santé.

En ce sens, de plus en plus de personnes souhaitent apporter des changements à leurs habitudes et à leur alimentation pour améliorer leur santé, changements qui se traduisent par l’essai de nouveaux régimes tels que le régime céto ou l’incorporation d’éléments bénéfiques tels que le silicium organique

Boire du thé vert à jeun, comme nous l’avons vu, peut être particulièrement bénéfique. Toutefois, il est important de suivre quelques étapes clés pour que le processus soit bénéfique : 

  • Pour exploiter tout le potentiel du thé vert, chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne 100º.

 Il n’est pas conseillé de laisser les feuilles pendant plus de 2 à 5 minutes, sinon l’infusion peut devenir particulièrement aigre. 

  • Si vous jeûnez, faites toujours attention au type de message que votre corps vous envoie : si vous ne vous sentez pas bien, il se peut que le processus ne fonctionne pas pour vous et que vous devez peut-être effectuer quelques adaptations.
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