5€ de descuento en tu primera compra !Apúntate ahora!

4 recetas de otoño saludable:s

4 ricette autunnali sane

14 minutos 108 views

Oggi tutti conosciamo l’importanza di seguire una dieta sana ed equilibrata che integri tutti i tipi di nutrienti. Tuttavia, a volte dimentichiamo l’importanza di fare una spesa responsabile, cioè di includere nel nostro carrello alimenti locali e di stagione. Per approfittare al meglio del cambio di stagione, vi invitiamo a scoprire queste deliziose e sane ricette autunnali. Cosa aspettate a iniziare a prendervi cura di voi stessi provando questi deliziosi piatti?

New Call-to-action

Di seguito vi illustreremo la frutta e la verdura di stagione di quest’autunno, oltre a proposte gustose che sicuramente vi piaceranno!

Frutta e verdura d’autunno

L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda il consumo di 5 pezzi di frutta e verdura al giorno. Si consiglia inoltre di consumare responsabilmente acquistando, per quanto possibile, frutta e verdura di stagione. In questo modo, gli alimenti sono al punto di maturazione ottimale per essere consumati con il massimo del sapore.

Frutti d’autunno

Questi sono alcuni dei frutti della stagione autunnale:

  • Avocado, il frutto alla moda che si distingue per il suo contenuto di vitamine e minerali.
  • Il cachi, un alimento ricco di vitamina E, carotene e fibre.
  • Il melograno, un frutto dal grande potere antiossidante.
  • Mela cotta, molto ricca di vitamine B e C.
  • Kiwi, un frutto con una grande dose di vitamina C.
  • Mela, ricca di antiossidanti.
  • Pera, nota per il suo contenuto di fibre.
  • L’uva, il frutto più caratteristico dell’autunno.
  • Il fico, un alimento ricco di fibre, magnesio, potassio e calcio.

Verdure d’autunno

Dopo aver conosciuto la frutta di stagione, diamo un’occhiata alle verdure più tipiche dell’autunno:

  • Le bietole, che forniscono una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive.
  • Carciofo, dal grande potere digestivo.
  • La melanzana facilita l’eliminazione delle tossine e dei trigliceridi.
  • Broccoli, molto ricchi di vitamina C, proteine e fibre.
  • La zucca, un ortaggio ad alto contenuto di vitamine e minerali.
  • Cavolfiore, ricco di antiossidanti e acido folico.
  • Il porro, un ortaggio ricco di acqua, fibre, ferro e calcio.
  • Patata dolce, un alimento ad alto contenuto di vitamine, acqua e fibre.

4 ricette autunnali salutari

Non vi viene in mente nessuna idea per mangiare sano in questa stagione? In questo articolo vi mostriamo come preparare queste ricette autunnali sane e gustose:

1.   Crema di zucca

Esiste un alimento più tipico dell’autunno della zucca? Certo che no! E un modo eccellente per sfruttare tutti i suoi benefici è una deliziosa crema di zucca, avete il coraggio di prepararla? È molto facile e semplice!

Ingredienti:

  • 500 grammi di zucca
  • 2 o 3 carote
  • 1 patata
  • 1 porro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 5 bicchieri d’acqua
  • Il sale

Preparazione:

  1. In una pentola, far bollire 1 litro d’acqua con due cucchiai di olio d’oliva.
  2. Sbucciare tutte le verdure. Tagliare la zucca a dadini, la patata a tocchetti, la carota e il porro a rondelle.
  3. Aggiungete tutte le verdure alla pentola, salate e fate cuocere per circa 20-25 minuti, o finché non saranno molto morbide.
  4. Infine, schiacciare tutte le verdure fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  5. Ed ecco fatto: godetevi una deliziosa crema ricca di vitamine e sostanze nutritive!

2.   Lasagne alle melanzane

Amate le lasagne, ma volete iniziare a prendervi cura della vostra salute? Provate le lasagne alle melanzane! Sì, sì, basta sostituire le sfoglie di pasta con melanzane a fette… Un piatto delizioso che piacerà a tutta la famiglia!

Ingredienti:

  • 2 o 3 melanzane grandi.
  • 800 grammi di pomodoro schiacciato.
  • 200 grammi di mozzarella
  • 150 grammi di parmigiano
  • Basilico
  • Burro
  • Il sale
  • Pìmienta
  • Zucchero
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Iniziare a preparare la salsa. Aggiungere un po’ di EVOO nella padella e aggiungere il pomodoro schiacciato e un po’ di zucchero.
  2. Aggiungere sale, pepe nero e le foglie di basilico. Cuocere la salsa di pomodoro fino a ridurla.
  3. Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili ma nemmeno troppo spesse. Aggiungete il sale in modo che inizino a sudare, in modo che perdano un po’ di acqua e di amaro (se ne hanno).
  4. Quindi lavare le melanzane e asciugarle con carta assorbente.
  5. Quindi, scaldare una padella con l’olio e friggere le melanzane da entrambi i lati fino a doratura.
  6. Preriscaldare il forno a 220ºC (la temperatura può variare da forno a forno).
  7. Ungere la teglia con olio d’oliva e stendere una base di salsa. A questo punto, disponete uno strato di melanzane, assicurandovi che non ci siano spazi vuoti.
  8. Alternare quindi lo strato di melanzane con la salsa di pomodoro e la mozzarella. Se volete, potete aggiungere qualche fetta di prosciutto cotto o di petto di tacchino nel mezzo.
  9. Infine, cospargere di parmigiano e infornare per 15-20 minuti a 220º.
  10. Mostrate il vostro piatto!

3.   Uova strapazzate ai funghi

Un altro degli alimenti più tipici dell’autunno sono i funghi, e quale modo migliore per valorizzarli se non in un soffritto? Prendete nota!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • Funghi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Il sale
  • Prezzemolo
  • EVOO

Preparazione:

  1. Versare un po’ di EVOO nella padella e, quando è caldo, aggiungere lo spicchio d’aglio tritato finemente.
  2. Lavare i funghi e asciugarli. Poi tritateli e aggiungeteli alla padella con l’aglio. Friggere a fuoco medio-basso per qualche minuto.
  3. Sbattere le 3 uova con il sale e aggiungerle alla padella finché non sono pronte.
  4. Cospargere con un po’ di prezzemolo e servire nel piatto.
  5. Una ricetta autunnale sana e deliziosa!

3.   Carciofi con prosciutto

Senza dubbio, i carciofi al prosciutto non falliscono mai, una ricetta molto sana e deliziosa. Avete il coraggio di preparare questo piatto delizioso?

Ingredienti:

  • 15 carciofi (per 4 persone)
  • Farina
  • EVOO
  • Prezzemolo
  • Succo di ½ limone
  • 225 grammi di prosciutto tagliato a dadini
  • Il sale

Preparazione:

  1. Lavare e pulire i carciofi, eliminando le cime e le foglie esterne. Versare il succo di limone sui carciofi per evitare che diventino poco gradevoli.
  2. In una pentola, cuocere i carciofi con acqua, sale e prezzemolo.
  3. Dopo averli scolati, tagliare i carciofi a metà.
  4. Soffriggere il prosciutto in un po’ d’olio fino a doratura. Aggiungete quindi un cucchiaio di olio e un bicchiere d’acqua.
  5. Continuare a mescolare per due minuti e aggiungere i carciofi, facendo saltare tutto insieme.
  6. Una cena gustosa e sana!

Oltre a tutti i benefici della frutta e della verdura di stagione, un altro motivo per aggiungerla al vostro carrello è che è molto più economica. Inoltre, otterrete piatti molto più colorati e saporiti. Volete provare queste sane ricette autunnali? Vi piaceranno!

Lascia un commento

Non ci sono commenti

​ ​