Gli alimenti con minerali e perché questi nutrienti sono così necessari

Mangiare alimenti con minerali è importante per mantenere il nostro corpo in salute, soprattutto perché l’organismo li utilizza per molte funzioni. Questi micronutrienti sono composti organici presenti naturalmente nell’acqua e nel suolo. Vengono assorbiti dalle piante, ma raggiungono anche gli animali che si nutrono della vegetazione.

Le otteniamo attraverso una dieta che comprende alimenti ricchi di minerali e attraverso alcuni integratori. Come Silicium G7 Activ+, che contiene un’elevata quantità di magnesio. Oppure Orgono Articomplex, che contiene magnesio, zinco, rame, selenio, cromo e manganese. Qui spieghiamo perché sono così necessari e forniamo anche un elenco di come aumentarne l’assunzione.

A cosa servono i minerali?

Mangiare alimenti con minerali aiuta la crescita e la riparazione dei tessuti e il corretto funzionamento delle cellule. Sono utili anche per mantenere le ossa e il cuore in condizioni ottimali e per molti importanti processi biologici. Dalla produzione di energia alla sintesi di acidi nucleici e proteine.

Alcuni minerali contribuiscono anche alla conduzione nervosa, alla contrazione muscolare e alla coagulazione del sangue. Svolgono inoltre un ruolo importante in vari enzimi e ormoni.

Anche se le raccomandazioni variano a seconda della sostanza, la norma per gli adulti è di 100 milligrammi al giorno di uno qualsiasi di questi composti. Si noti inoltre che sono classificati in due sottocategorie:

• Macro-minerali. Abbiamo bisogno di livelli più elevati di calcio, sodio, potassio, magnesio, fosforo, cloro e zolfo. Sono coinvolti in molte reazioni cellulari.
• Oligoelementi. Abbiamo bisogno di livelli più bassi di ferro, rame, selenio, zinco, iodio, manganese, cobalto e fluoro. Hanno altre funzioni più specifiche.

Quali alimenti contengono più minerali?

E quali sono i principali alimenti con minerali o quelli con la maggior parte di questi nutrienti? Qui ne presentiamo fino a 15 diversi da includere nella nostra dieta sana.

Frutti secchi

La maggior parte della frutta a guscio fornisce eccellenti quantità di potassio, magnesio, calcio e fosforo. Si tratta di arachidi, pistacchi, mandorle, uva sultanina e pinoli. Il selenio si trova anche nelle noci, il manganese nelle nocciole e lo zinco   nei semi di zucca.  

Yogurt naturale

È particolarmente ricco di calcio, data la sua origine casearia, proprio come altri derivati del latte come il formaggio. Questo minerale ci permette di rafforzare le ossa e i denti.

Banane

Si distinguono per l’elevato contenuto di potassio, un composto importante per la nostra salute cardiovascolare e per l’equilibrio dei liquidi nell’organismo. È uno dei frutti con i più alti milligrammi di questo composto, prima delle arance e dei meloni, per esempio.

Lenticchie

Tra gli alimenti ricchi di minerali vanno citate le lenticchie, soprattutto per la loro quantità di ferro non eme. Anche se il nostro organismo lo assorbe con maggiore difficoltà, è necessario. Lo si può trovare anche in altri legumi, come i ceci.

Patate

Ampiamente consumate, anche grazie ai numerosi modi di cucinarle, le patate ci forniscono notevoli livelli di potassio e rame. Oltre a piccole dosi di magnesio e zinco.

Latte

Non è solo un’ottima fonte di calcio, perché contiene anche fosforo e potassio. Oltre alla vitamina D, essenziale per assorbire il suo principale minerale. L’ideale è bere il latte nel suo stato più naturale.

Cioccolato fondente

In questo elenco di alimenti con minerali, includiamo il cioccolato fondente per il suo apporto nutrizionale di rame e ferro. Ricordiamo che il cioccolato più sano è quello che mantiene un’alta percentuale di purezza del cacao, tra il 70 e il 100%.

Spinaci

La foglia verde mangiata dal famoso personaggio Braccio di Ferro (il marinaio) è ricca di potassio, calcio, ferro e magnesio. In misura minore, contiene anche sodio.

Tonno

Il pesce azzurro per eccellenza è un’elevata fonte di fosforo e selenio (come il salmone). Ma, al di là di entrambe le sostanze, il suo consumo ci permette di ottenere anche ferro, zinco, magnesio e iodio.

Avocado

Tra gli alimenti ricchi di minerali, l’avocado ci aiuta ad aggiungere dosi significative di rame alla nostra dieta. Questo oligoelemento è accompagnato da altri come ferro, selenio e zinco, oltre a fosforo e manganese.

Cereali

Ce ne sono molti, come l’avena, che rientrano tra i superalimenti. Hanno tutti un denominatore comune: sono ricchi di ferro, potassio, calcio e fosforo. Quindi non sono solo una fonte di carboidrati e fibre.

Carne rossa

Maiale, manzo, agnello o manzo, tra gli altri, offrono elevate quantità di proteine. Ma dobbiamo anche sottolineare la facilità di assorbimento del ferro e di altri importanti nutrienti come il magnesio, il potassio e il fosforo.

Uova

Le uova sono alimenti minerali perché, in particolare, ci forniscono notevoli quantità di ferro, selenio, fosforo, iodio e zinco.

Frutti di mare

In particolare, i gamberi sono ricchi di selenio e zinco, mentre le cozze sono ricche di ferro, così come i galli e le vongole. Le ostriche sono un’ottima fonte di zinco, mentre i granchi sono ricchi di iodio, magnesio e sodio.

Sale da cucina

Per concludere questa serie di alimenti con minerali, citiamo il sale perché in realtà è cloruro di sodio. In altre parole, il sodio è utile per regolare i liquidi, soprattutto a livello renale. Tuttavia, il suo consumo non deve essere eccessivo.

Come aumentare i minerali nell’organismo?

Oltre agli alimenti ricchi di minerali che abbiamo citato, se abbiamo bisogno di aumentare il livello del nutriente a causa di specifiche circostanze personali o di salute, possiamo assumere degli integratori. Consigliamo Silicium G7 Activ+, con un’elevata quantità di magnesio, e Orgono Articomplex, anche con zinco, rame, selenio e manganese.

In sintesi, ora sapete quali alimenti con minerali potete includere nei vostri pasti quotidiani per coprire il fabbisogno minimo di queste sostanze. Anche se possono passare inosservati più di altri, ricordate che sono importanti per molteplici funzioni corporee.